Ovo je 10 najzdravijih namirnica na svijetu

Sažetak Zdrave namirnice su što manje prerađene i obiluju hranjivim tvarima, a siromašne su šećerom i nezdravim mastima. Posebno su vrijedni povrće, mahunarke, cjelovite žitarice, orašasti plodovi i biljna ulja. Jedna studija Sveučilišta William Paterson navodi potočarku kao namirnicu najbogatiju hranjivim tvarima. Ostale zdrave namirnice su kineski kupus, blitva, cikla, špinat, radič, zelena salata, peršin, lisnata gorušica i endivija. Šarena kombinacija povrća, mahunarki i orašastih plodova trebala bi se redovito nalaziti na jelovniku. Za uravnoteženu crijevnu floru preporučuju se prirodni jogurt, zobene pahuljice, mahunarke, luk i jabuke.

Ovaj sažetak generiran je s pomoću umjetne inteligencije i pregledao ga je čovjek.

Zdrave namirnice opskrbljuju naše tijelo vrijednim vitaminima, mineralima, vlaknima i sekundarnim biljnim tvarima.
No koje vrste superhrane donose posebno mnogo hranjivih tvari u maloj količini? Donosimo odgovore.

Sadržaj

Što namirnice čini zdravima?
Ovo je 10 najzdravijih namirnica na svijetu
Koja bi se skupina namirnica trebala svaki tjedan nalaziti na jelovniku?
Kojih je pet namirnica dobro za zdravu crijevnu floru?
U dm-u postoji velik izbor zdravih namirnica

Što namirnice čini zdravima?

Zdrave namirnice trebale bi biti što prirodnije i odlikovati se visokom gustoćom hranjivih tvari. To znači: da sadrže mnogo vitamina i minerala, a istodobno malo šećera, nezdravih masti ili jako prerađenih sastojaka. Posebno su vrijedni povrće, mahunarke, cjelovite žitarice, orašasti plodovi i kvalitetna biljna ulja.

Ovo je 10 najzdravijih namirnica na svijetu

Koje namirnice nas najbolje podržavaju u očuvanju zdravlja i smanjenju rizika od kroničnih bolesti? Tim istraživača sa Sveučilišta William Paterson u New Jerseyju (SAD) bavio se tim pitanjem i u jednoj studiji ispitao 41 vrstu voća i povrća prema gustoći hranjivih tvari. Studija pokazuje da najzdravije namirnice često rastu neposredno pred našim vratima.

active beauty – časopis za zdravlje i ljepotu

Potočarka je vodena biljka koja raste u potocima i uz njih.

1. Potočarka: potočarka je u studiji postigla maksimalan broj bodova i time se smatra namirnicom najbogatijom hranjivim tvarima. Bogata je vitaminom C, vitaminom K i beta-karotenom, sadrži kalcij i željezo, antioksidativne biljne tvari te podržava imunosni sustav i zaštitu stanica. Njezin blago ljutkast okus podsjeća na kres salatu i gorušicu. Posebno dobro pristaje kao dodatak na kruhu s maslacem.

2. Kineski kupus: posebno je niskokaloričan i sadrži mnogo vitamina C i folne kiseline. Kineski kupus pruža vrijedna vlakna za probavu, sadrži antioksidativne biljne tvari i stoga je idealna podrška imunosnom sustavu. U korejskoj kuhinji rado se prerađuje u kimchi. Ovdje se nalazi jednostavan recept za pripremu.

3. Blitva: ovo zeleno lisnato povrće ističe se magnezijem, željezom i vitaminom K koji je, između ostalog, važan za kosti i mišiće. Osim toga, blitva pruža važne antioksidanse. Kod nas je sezona blitve od lipnja do listopada. Njezina aroma podsjeća na mješavinu špinata i cikle. Ukusna je sama, kuhana na pari ili pirjana, a prikladna je i kao sastojak u okruglicama, kao u ovom receptu.

4. Cikla: nitrat iz gomolja potiče cirkulaciju. Bogata je folnom kiselinom i podržava regeneraciju stanica. Ovo zimsko povrće ne osvaja samo svojom intenzivnom bojom nego i okusom, a može se konzumirati, na primjer, u obliku juhe.

5. Špinat: bogat je željezom i magnezijem te sadrži beta-karoten koji tijelo može pretvoriti u vitamin A. Vitamin A, između ostalog, doprinosi očuvanju vida i pruža podršku pri obnavljanju stanica kože. Špinat je ukusan sirov i kuhan, a izvrstan je sastojak za zdjelu sa zdravim sastojcima.

6. Radič: listovi su blagogorkog okusa i potiču probavu. Radič, između ostalog, sadrži inulin koji djeluje prebiotički i time podržava zdravu crijevnu floru. Ovdje možete saznati kakve još dobrobiti imaju gorke namirnice.

Kada jetra nije u dobroj formi, često pati i opće stanje organizma. Nutricionistica otkriva kako možete podržati prirodne procese detoksikacije jetre.

7. Zelena salata: iako se sastoji od oko 95 posto vode, ipak sadrži mnoge sastojke koji povoljno djeluju na zdravlje, a među njima vitamin K i folnu kiselinu. Osim toga, niskokalorična lisnata salata može se pripremati na razne načine.

8. Peršin: omiljena začinska biljka u kuhinji istinski je izvor hranjivih tvari. Bogata je vitaminom C, sadrži željezo i kalcij te podržava imunosni sustav.

9. Lisnata gorušica: pikantno lisnato povrće iz porodice krstašica poznato je prije svega u azijskoj kuhinji. Sadrži vitamine A i C te antioksidativne biljne tvari.

10. Endivija: blago gorki listovi potiču probavu, bogati su vlaknima i sadrže folnu kiselinu.

Bobičasto voće naša je domaća superhrana. Donosimo najvažnije činjenice o ribizlu i drugim bobičastim plodovima.

Koja bi se skupina namirnica trebala svaki tjedan nalaziti na jelovniku?

Povrće bi se trebalo svakodnevno naći na tanjuru u što raznolikijoj varijanti jer svaka boja donosi različite, vrijedne hranjive tvari, kao i sekundarne biljne tvari. Nadalje, nutricionisti preporučuju da se svaki tjedan redovito u jelovnik uključe mahunarke, orašasti plodovi i cjelovite žitarice. One opskrbljuju tijelo vlaknima, vitaminima i mineralima te pridonose dugotrajnom osjećaju sitosti. Jednom do dvaput tjedno korisne su i masnije vrste ribe poput lososa ili skuše jer pružaju vrijedne omega-3 masne kiseline. Oni koji se hrane vegetarijanski ili veganski mogu se okrenuti biljnim izvorima omega-3 masnih kiselina poput lanenih sjemenki, sjemenki chia ili oraha.

Kojih je pet namirnica dobro za zdravu crijevnu floru?

1. Prirodni jogurt i fermentirane namirnice poput kimchija ili kiselog kupusa: pružaju prirodne bakterije mliječne kiseline i mogu podržati raznolikost crijevne flore.
2. Zobene pahuljice: sadrže topiva vlakna koja služe kao hrana dobrim crijevnim bakterijama i istodobno potiču probavu.
3. Mahunarke: grah, leća i slanutak bogati su vlaknima i pridonose razmnožavanju dobrih crijevnih bakterija.
4. Luk i češnjak: sadrže prebiotička vlakna poput inulina koja dobrim crijevnim bakterijama služe kao izvor energije.
5. Jabuke: sadrže pektin (prije svega u kori), topivo vlakno koje može podržati zdravlje crijeva i pozitivno utjecati na sastav crijevne flore.