Kako spraviti sirup od lavande – za osvježavajući spritz od lavande
Želite li bezalkoholni ljetni spritz s aromom lavande koji budi dobro raspoloženje i osjećaj odmora? Uz ovaj recept za sirup od lavande uspješno ćete spravljati svoj novi omiljeni mocktail za vruće dane.
Koju vrstu lavande smijete koristiti?
Prava lavanda (Lavendula angustifolia), poznata i kao ljekovita lavanda, jestiva je i savršeno je prikladna za pripremu sirupa od lavande. Okus joj je vrlo blag i lagano sladak, ali nije sapunast.
Gdje je najbolje kupiti lavandu?
Zapravo i nije tako jednostavno nabaviti pravu lavandu. Najčešće se može pronaći u specijaliziranim trgovinama za biljke ili u vrtlarijama. Alternativno, možete je i sami uzgojiti. Možda čak već imate jestivu lavandu u vrtu. Važno je samo paziti da se doista radi o jestivoj lavandi! Za konzumaciju nisu prikladne francuska lavanda (Lavandula stoechas) i širokolisna lavanda (Lavandula latifolia).
Koliko dugo može trajati domaći sirup od lavande?
Domaći sirup od lavande, koji se nakon pripreme ulije u sterilizirane boce te čuva na hladnom i tamnom mjestu, bez problema može trajati 6 do 12 mjeseci. Nakon otvaranja sirup treba držati u hladnjaku i potrošiti unutar nekoliko tjedana.
Želite saznati više o lavandi i kako je koristiti za pravo opuštanje?
Što se može napraviti sa sirupom od lavande?
Ovaj je sirup posebno prikladan za limunade, mocktaile, deserte, a odlično pristaje čak i uz blage sireve. Zapravo, kreativnosti nema granica – koristite ga svugdje gdje vam odgovara njegov okus!
Što vam je potrebno:
- 60 g svježih cvjetova lavande bez stabljika
- 2 kom. limuna iz ekološkog uzgoja
- 20 g limunske kiseline
- 2 l kipuće vode
- 1000 g kristalnog šećera
Priprema:
1. Pripremite lavandu
Najprije cvjetove lavande operite pod toplom vodom, osušite tapkanjem i stavite u veliku zdjelu otpornu na toplinu.
2. Pomiješajte sastojke
Iscijedite limune i sok s limunskom kiselinom dodajte u zdjelu. Prelijte kipućom vodom. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da stoji preko noći.
3. Skuhajte sirup
Procijedite tekućinu kroz sito i sa šećerom zakuhajte u velikom loncu dok se šećer potpuno ne otopi. Trebao bi nastati gusti sirup.
4. Ulijte sirup u boce
Sirup ulijte u prethodno prokuhane boce i odmah ih zatvorite. Ako se čuva na hladnom i tamnom mjestu, sirup može trajati nekoliko mjeseci.
Recept za bezalkoholni spritz od lavande
Što vam je potrebno: sastojci za spritz od lavande
- nekoliko kockica leda
- 120 ml bezalkoholnog prosecca ili tonika
- 100 ml soda-vode
- 20 ml sirupa od lavande
- kriške limuna
- grančice lavande
Priprema:
U čašu stavite kockice leda, prosecco ili tonik te soda-vodu. Zatim dodajte sirup od lavande i čašu ukrasite kriškama limuna i grančicama lavande.
