Japanski cheesecake i drugi recepti: ova 3 popularna recepta morate probati

Želite li isprobati tiramisu, ali u zdravoj varijanti? Zašto ne?!
Novi trend na TikToku iz Japana spaja grčki jogurt i kekse Lotus. Japanski cheesecake priprema se u tren oka, za što vam ne treba pećnica, i predstavlja zdraviju verziju talijanskog klasika – tiramisua. Isprobali smo trend u tri različite varijante.

Sadržaj

Što je popularni japanski cheesecake?
Koje varijante postoje?
Što je posebno kod ovih popularnih slastica?
1. Recept za japanski cheesecake
2. Recept za skyramisu
3. Recept za tiramisu chia puding
Ovako se trendovi slave na Instagramu
Kako uspješno spraviti japanski cheesecake:
Klasik među keksima
Idealno slatko zadovoljstvo
Lagana, orašasta ekstura sa sezamom
Od 100 % zrna arabice
Proizvedeno prema originalnoj kanadskoj metodi
Mljeve datulje kao zaslađivač

Što je popularni japanski cheesecake?

U osnovi, japanski cheesecake lagana je i iznimno mekana slastica. Novi slatki trend s TikToka koji dolazi iz Japana, posudio je samo ime i postao popularan kao desert s dva sastojka. Grčki jogurt u čaši puni se keksima koji se zabadaju okomito te se nekoliko sati hladi u hladnjaku. Tako nastaje ova moderna poslastica. Pri izboru keksa može se eksperimentirati: klasični keksi Lotus, keksi s malo šećera i začinima, prirodni ili natopljeni u kavu — sve varijacije su moguće. Upravo jednostavnost osnovnog recepta za japanski cheesecakea daje nam prostor za kreacije.

Koje varijante postoje?

Japanski cheesecake podsjeća na zdraviju verziju talijanskog klasika tiramisua. Isto vrijedi i za tzv. skyramisu s rižinim vaflima i skyrom, kao i za tiramisu chia puding. Sve tri varijante nisu samo primamljivi deserti nego su pogodni i za doručak ili pripremu obroka unaprijed (meal prep).

Što je posebno kod ovih popularnih slastica?

Grčki jogurt i skyr bogati su proteinima, a siromašni mastima i šećerom. Zbog toga se ovi recepti uklapaju u aktualni trend koji se naziva proteinmaxxing, a koji naglasak stavlja na povećani unos proteina. Ako se malo ili uopće ne zaslađuju, a pri izboru keksa vodi se računa o udjelu šećera, sve tri verzije su lagane i zdrave opcije za sladokusce.

1. Recept za japanski cheesecake

Potrebno vam je:

1 čašica grčkog jogurta
keks prema želji

Priprema:

Grčki jogurt može biti prirodan ili blago zaslađen, na primjer, javorovim sirupom. Kekse zatim okomito i prilično gusto utisnite u čašicu s jogurtom.
Japanski cheesecake treba nekoliko sati odležati u hladnjaku, a najbolje bi bilo da to bude preko noći. Prije posluživanja desert se može ukrasiti kakaom u prahu ili limunovom koricom.

U jogurt se mogu dodati i hladna kava ili voćni mousse, na primjer, od manga ili bobičastog voća.

2. Recept za skyramisu

active beauty – časopis za zdravlje i ljepotu

Potrebno vam je:

1 čašica skyra
rižini vafli
hladna crna kava
zaslađivač prema želji (npr. javorov sirup)

Priprema:

Najprije prema želji zasladite skyr, na primjer, javorovim sirupom. Zatim rižine vafle umočite u hladnu kavu i slažite ih naizmjenično sa slojevima skyra u čašu.
Skyramisu treba nekoliko sati odležati u hladnjaku, a najbolje da to bude preko noći. Prije posluživanja desert se može posuti kakaom u prahu i ukrasiti svježim voćem.

3. Recept za tiramisu chia puding

Potrebno vam je (za dvije osobe):

80 g bio chia sjemenki
2 žlice javorova sirupa ili drugog zaslađivača prema izboru
320 ml mlijeka
1 espresso
200 g skyra

Priprema:

Chia sjemenke, mlijeko, espresso, javorov sirup i skyr dobro promiješajte. Smjesu ostavite da odstoji najmanje 2 sata ili preko noći kako bi se zgusnula. Povremeno promiješajte kako bi se chia sjemenke ravnomjerno rasporedile.
Puding rasporedite u dvije čaše i na vrh stavite dodatni skyr. Prije posluživanja desert možete posuti kakaom u prahu i ukrasiti svježim voćem.

Ovdje možete pronaći i klasičan recept za chia puding.

Ovako se trendovi slave na Instagramu

Ovaj kulinaski trend ne isprobava se samo na TikToku, već i na Instagramu, gdje ga korisnici testiraju u različitim varijantama. Rado se i mi inspiriramo tim idejama!