Proteinske palačinke: naš recept koji možete isprobati
Veganske proteinske palačinke – da, dobro ste pročitali! Uz naš recept ovi proteinski boosteri sasvim sigurno će vam uspjeti. Zahvaljujući brašnu od slanutka bogatom bjelančevinama, dodatni proteinski prašak neće vam ni biti potreban.
Sami pripremite veganske proteinske palačinke
Što vam je potrebno:
Sastojci (za 2 porcije / oko 6 palačinki):
- 100 g brašna od slanutka
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice cimeta
- ½ žličice ekstrakta vanilije
- 1 prstohvat soli
- 150 ml sojina mlijeka (prema potrebi malo više)
- 1 žličica jabučnog octa
- 1 žličica agavina sirupa
- malo ulja za pečenje (npr. kokosovo ulje)
- 3 žlice jogurta od kokosa
- svježe bobičasto voće
- sjemenke konoplje
- kokosove mrvice
Postupak:
1. Priprema smjese: u zdjeli pomiješajte brašno od slanutka, prašak za pecivo, cimet, ekstrakt vanilije i sol. Zatim dodajte biljno mlijeko, jabučni ocat i agavin sirup te sve izmiješajte u glatku smjesu. (Ako je smjesa pregusta, dodajte još malo mlijeka).
2. Pečenje palačinki: lagano nauljite tavu i zagrijte je. Za svaku palačinku ulijte 2-3 žlice smjese i pecite na srednje jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane, dok ne poprime zlatnosmeđu boju.
3. Posluživanje: palačinke složite jednu na drugu i ukrasite jogurtom od kokosa, bobičastim voćem, sjemenkama konoplje i kokosovim mrvicama.
