Recept za bezglutenski quiche s medvjeđim lukom
Omiljeni sezonski sastojak, medvjeđi luk, svježe ubran tijekom proljetne šetnje, savršen je za pripremu ukusnog jela. Uz naš recept za quiche s medvjeđim lukom ne samo da ćete savršeno pripremiti ovu divlju biljku nego će i cijela pita biti potpuno bezglutenska.
Bezglutenski quiche s medvjeđim lukom
Potrebno vam je:
Za tijesto:
• 100 g kukuruznog brašna
• 100 g hladnog maslaca narezanog na kockice
• 1 jaje
• prstohvat soli
• 2 žlice hladne vode (prema potrebi i više)
Za nadjev:
• malo svježeg peršina
• 150 g fete
• 3 jajeta
• 200 ml vrhnja
• sol, papar, muškatni oraščić, čili
Kako se priprema:
- Od brašna, maslaca, jaja, soli i vode umijesite glatko tijesto te ga hladite oko 30 minuta.
- Tijesto utisnite u namašćen kalup, dno više puta izbodite vilicom i pecite 10 minuta na 180 °C (s uključenim gornjim i donjim grijačima).
- Medvjeđi luk, peršin, fetu, jaja, vrhnje i začine dobro izmiješajte.
- Smjesu ulijte u kalup i pecite 25–30 minuta, dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Remek‑djelo je gotovo!
